Laur'AsiaLaur'Asia
8 tranches de boeuf légèrement snackées, oignons confits et vinaigrette soja/vinaigre de riz
6 sashimis de saumon légèrement snackés et leur sauce à la moutarde japonaise
Salade composée de différentes algues (Wakame, Agar-agar, lichen, Kombu) accompagnée de sa vinaigrette soja et vinaigre de riz (un véritable concentré de vitamines, de minéraux, d’antioxydants et en fibres)
6.00 € *
Bouillon Dashi, pâte de Miso, Tofu, Wakame et oignons nouveaux
Tartare de saumon, mayonnaise épicée
De poisson du jour ou de légume du moment x3 pièces
Poulet mariné et frit/Mayonnaise épicée
« Pancake » Japonais garni de chou, lard et sublimé avec une sauce barbecue et mayonnaise japonaise
10 pièces
15 pièces
20 pièces
30 pièces
Riz vinaigré, saumon mariné, légumes, sauce sésame
Echine de porc panée, salade de choux
Brochette de poulet et champignons shiitaké accompagné d’un bol de riz vinaigré
Brochette de saumon et poireaux accompagné d’un bol de riz vinaigré
Déclinaison de carottes
Nouilles, boeuf confit 48h, oignons confit, œuf mollet, bouillon
Glace enrobée d’une pâte de riz. Plusieurs parfums disponibles : thé vert, sésame noir, yuzu, sakura… (uniquement sur place)
6.50 €
VERRINE SABLE SESAME NOIR, CREME YUZU, COOKIE CHOCO
8€ *
